Каждую неделю Даша Полещикова тестирует новое блюдо и рассказывает, что получилось. На этот раз она готовила лимонную пасту вместе с Ozon fresh.
Время приготовления
10 минут
Ингредиенты на 4 порции
| спагетти | 1 пачка (400 г) |
| сливки | 200 мл |
| лимон | 1 шт. |
| пармезан | 50 г |
| сливочное масло | 20 г |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| сушёный чеснок | 1 ч. л. |
| перец | ⅓ ч. л. |
| соль |
Приготовление
1. Спагетти отварить по инструкции на упаковке. Чтобы вода быстрее закипела, можно нагреть её в электрическом чайнике.
2. С помощью тёрки снять с лимона цедру — жёлтую часть кожуры. Отрезать четыре ломтика, они понадобятся для подачи.
3. На сковороде нагреть оливковое масло. Растопить в нём ломтик сливочного масла. Слегка обжарить цедру лимона. Добавить сливки, сушёный чеснок и перец. Перемешать и нагреть.
4. Выложить на сковороду готовые спагетти. Перемешать и выключить огонь. Подавать лимонную пасту, щедро посыпав пармезаном и украсив ломтиком лимона.
Результат
Я давно заметила этот рецепт в интернете, но не решалась его повторить. Сочетание пасты и лимона казалось странным. И зря! Это тот случай, когда из минимального набора продуктов получается настоящий взрыв вкуса.
Когда пробуешь лимонную пасту, на ум само собой приходит слово «свежесть». Яркий цитрусовый аромат придаёт блюду лёгкие летние нотки, сливки делают пасту нежной, а пармезан добавляет пикантности — идеальное сочетание.
Ломтик лимона здесь не только для красоты. Если выжать лимонный сок на свою порцию, блюдо станет ещё интереснее и вкуснее.
Единственный минус — лимонную пасту надо есть сразу. Если она остынет, то соус потеряет свою нежность. Впрочем, это не проблема: всем наверняка захочется положить добавки, и на сковороде вряд ли останется что-то на завтра.
Если пришло вдохновение на кулинарный шедевр, а дома из продуктов только соль, выручит доставка Ozon fresh. Курьер будет у вас уже через час, а в большинстве районов Москвы и Подмосковья ещё быстрее — через 30 минут. Сервис доставляет не только привычные товары из супермаркета, но и фермерскую продукцию, готовые блюда и даже полезные вещи для дома или красоты.