Каждую неделю Даша Полещикова тестирует новый рецепт и делится результатом. На этот раз она готовила тыквенный латте со специями. Получилось ароматно и по-осеннему.
Общее время приготовления
15 минут
Активное время приготовления
15 минут
Ингредиенты на одну порцию
| крепкий кофе | 50 мл |
| тыквенное пюре | 2 ст. л. |
| молоко | 100 мл |
| сахар | 1 ч. л. |
| смесь специй (корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь) | ½ ч. л. |
| взбитые сливки для подачи |
Приготовление
1. Заварить крепкий кофе любым привычным способом.
2. Тыквенное пюре смешать с сахаром и специями.
Тыквенное пюре для латте можно купить в отделе детского питания или приготовить самостоятельно. Это просто: нужно запечь тыкву до мягкости и измельчить блендером. Готовое пюре можно хранить в холодильнике несколько дней.
3. Влить кофе и снова перемешать.
4. Добавить горячее молоко. Украсить тыквенный латте взбитыми сливками и корицей.
Результат
Идея смешать кофе с тыквенным пюре поначалу выглядит странной, но на деле получается вкусно. Кажется, что запиваешь пряный тыквенный пирог сладким кофе с молоком. Так что тыквенный латте — это не просто напиток, а целый десерт в чашке.
Для тыквенного латте подойдёт любой кофе, даже растворимый. Но вкуснее всего получится с правильно заваренным эспрессо. Для аромата возьмите традиционные осенние специи: корицу, гвоздику, мускатный орех, имбирь. По пропорциям ориентируйтесь на свой вкус. Главное, не положить слишком много гвоздики, иначе запах получится резковатым.