Сердечные качели: как экстремальные диеты могут навредить сосудам

Вместе с эндокринологом разбираемся, как слишком строгие ограничения в питании отражаются на работе сердечно-сосудистой системы.

Как экстремальные диеты влияют на сердце и сосуды

Сами по себе изменения питания не вредят сердцу: сбалансированный рацион и постепенное снижение веса, наоборот, помогают улучшить показатели давления, липидного профиля и обмена веществ. Риски чаще связаны не с диетами как таковыми, а с экстремальными ограничениями и повторяющимися колебаниями веса. Организм вынужден постоянно адаптироваться к изменениям, что увеличивает нагрузку на сердце и сосуды при наборе веса.

При жёстких ограничениях калорий, голодании или исключении целых групп продуктов могут возникать гормональные изменения, дефициты питательных веществ (белков, витаминов и минералов) и дисбаланс электролитов (калия, натрия).

Выраженные колебания массы тела связаны с повышенным риском гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и нарушениями обмена веществ.

Строгие ограничения вызывают стресс

Постоянное чувство голода, контроль рациона и страх сорваться вызывают стресс, который напрямую влияет на работу сосудов и сердца и повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений обмена веществ.

Ольга Рождественская

Врач-эндокринолог, к. м. н., международный эксперт в области метаболического и гормонального здоровья.

На фоне стресса учащается сердцебиение, повышается артериальное давление, увеличивается нагрузка на мышцы сердца.
Кортизол может влиять на задержку натрия и воды, что дополнительно повышает давление. При длительном стрессе возрастает риск воспаления сосудистой стенки и развития атеросклероза, инфарктов, инсультов и сердечной недостаточности.

Колебания веса меняют липидный профиль и уровень сахара в крови

Строгие ограничения и последующее возвращение к привычному питанию не проходят бесследно. После окончания диеты вес нередко снова начинает расти — иногда даже выше исходного. Такие колебания вызывают изменения уровня липидов и сахара в крови, что повышает нагрузку на сосуды и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Ольга Рождественская

При строгих диетах сначала снижается уровень глюкозы и липидов за счёт дефицита калорий. Но при возвращении к обычному рациону и быстром наборе веса происходит обратное: растут глюкоза, триглицериды и ЛПНП. Такие метаболические колебания способствуют развитию инсулинорезистентности, повышают риск сердечно-сосудистых осложнений (инфаркт, инсульт). Поэтому для стабилизации гликемии и липидного профиля и снижения сосудистого риска предпочтительнее постепенное снижение веса. В некоторых случаях и при наличии показаний врач может порекомендовать медикаментозную терапию (например, препараты на основе семаглутида — «Велгия» и «Велгия Эко», Wegovy и другие).

Как снижать вес безопасно

Строгие и несбалансированные диеты могут навредить сердцу и сосудам, особенно если речь идёт о резком ограничении калорий или исключении целых групп продуктов. Экстремальные подходы — например, питание только белками или сильный дефицит калорий — создают для организма дополнительный стресс и нарушают обмен веществ.

Ольга Рождественская

Признаки того, что недоедание вредит: слабость, быстрая утомляемость, головокружение, частые головные боли. Также могут возникать ощущение перебоев, «толчков» в грудной клетке даже при небольшой нагрузке или в покое. Некоторые люди замечают похолодание или онемение в руках и ногах, ощущение зябкости. Тревожными сигналами являются и обмороки или предобморочные состояния, одышка, затруднённое дыхание, скачки артериального давления.
Если такие симптомы появляются, особенно при соблюдении диеты, важно отменить строгие ограничения и обратиться к врачу, чтобы не пропустить серьёзные сердечно-сосудистые осложнения.

Чтобы не навредить сердцу, снижать вес нужно постепенно. Вот что рекомендуют кардиологи:

• Достаточное количество белка. Он помогает сохранять мышечную массу во время снижения веса и делает рацион более сытным.
• Больше клетчатки. Овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты помогают контролировать аппетит и поддерживать более стабильный уровень сахара в крови.
• Полезные жиры.Рекомендованы рыба, орехи, семена и растительные масла и сокращение количества насыщенных жиров в рационе.
• Регулярное движение. Для взрослых — 150 минут умеренной физической активности в неделю.

Сбалансированное питание помогает поддерживать нормальный уровень сахара и липидов и уменьшает нагрузку на сосуды. Если снижение веса даётся тяжело и сопровождается ухудшением самочувствия, важно не продолжать диету через силу, а обратиться к врачу — он поможет подобрать безопасную и эффективную стратегию.