Вегетарианское питание — дело ответственное. Чтобы новый рацион стал частью лайфстайла, стоит разобраться в основах и быть готовым тщательнее продумывать меню. Вместе с книжным сервисом ЛитРес выбрали пять книг о вегетарианстве для тех, кто им интересуется, — с рецептами, советами от нутрициологов и ответами на этические вопросы.
«Ни рыбы, ни мяса. О вегетарианской пище и пище для души», Катерина Сушко
Книга может помочь тем, кто задумывается стать вегетарианцем, но не знает, с чего начать. Автор делится личным опытом перехода на растительный рацион — без нравоучений. Тут всё по делу. Какие есть виды вегетарианства. Что даст организму отказ от мяса и как тело может отреагировать в первые месяцы. С какими трудностями сталкивается начинающий вегетарианец и как не «сорваться» при виде кусочка шашлыка. Практическая часть текста посвящена рецептам, с помощью которых можно разнообразить питание. Книга не только полезная, но и написана с юмором — автор вспоминает много забавных историй о своих первых шагах на пути к вегетарианству.
«Как стать вегетарианцем», Весанто Мелина, Бренда Дэвис
«А из чего ты получаешь белок?» — вопрос, с которым постоянно сталкивается веган и вегетарианец. Растительное питание действительно требует разумного подхода и соблюдения баланса нутриентов. В этой книге авторы как раз подробно рассказывают, как отказаться от пищи животного происхождения без плохих последствий для организма. Читатель узнает всё о нутриентах и витаминах, ценностях тех или иных продуктов, а заодно найдёт для себя новые виды круп, бобов и овощей. Авторы доказывают, что быть вегетарианцем и питаться полноценно — несложно.
«Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду?», Ольга Землякова
Некоторые уверены, что вегетарианцы едят только гречку и салаты. Разумеется, это не так! Растительное питание может быть разнообразным, а различные бобовые и соя становятся полноценной заменой мясу и рыбе. Бывают даже веганские котлеты и пельмени. Автор книги Ольга Землякова прошла путь от «скучного вегетарианства» и попыток заглушить голод углеводами до профессионального составления меню для тех, кто недавно отказался от мяса. Все рецепты в книге — вкусные и проверенные, с ними не придётся скучать по бургерам. Кроме того, автор делится полезными фактами из диетологии и нутрициологии, которые помогут лучше понять свой организм и дать то, что ему действительно необходимо.
«Первый росток. Яркие веганские рецепты для правильного сезонного питания», Лора Райт
Всему своё время — овощи и фрукты в период урожая более свежие и содержат много полезных веществ. В этой книге — всё о сезонности продуктов, а также полезные рецепты для каждого времени года. Автор Лора Райт научит печь тыквенный пирог и делать оригинальные летние смузи с сочными ягодами. Она известный канадский блогер и автор портала The First Mess. Райт разработала специальную систему обозначений, которая поможет ориентироваться в мире растительной пищи. Благодаря ей можно научиться интуитивно выбирать нужные продукты по сезону и каждый раз «собирать» полезную и сбалансированную тарелку.
«Крутая ботва. Овощи – это не гарнир… и не салат из помидоров», Елена Савчук
Название книги говорить само за себя — автор предлагает расширить взгляд на овощи и перестать относится к ним как к основе для салата. Во-первых, про многие овощи мы просто забываем, приходя в магазин. А ведь в мире есть не только огурцы и помидоры. Во-вторых, овощи можно приготовить разными способами, добиться невероятной текстуры и вкуса. Капуста может стать изысканным блюдом, а баклажаны — закуской к вину. В этой кулинарной книге Елена Савчук предлагает необычные сочетания и идеи для аппетитной подачи. Останется только приготовить всё это великолепие!
По специальному промокоду BHUTBOOK вы получите книгу в подарок, а также 15% скидку практически на весь ассортимент книжного сервиса ЛитРес.