Нутрициолог адекватного человека: как выбрать специалиста, который поможет перейти на здоровое питание

По блогам некоторых нутрициологов складывается впечатление, что они решают любую проблему: от усталости и апатии до дискомфорта в животе и лишнего веса. В статье разбираемся, с чем действительно может помочь специалист, а когда лучше сразу идти к гастроэнтерологу или диетологу. 

Кто такой нутрициолог 

Нутрициолог — это специалист, который помогает наладить питание и сформировать здоровые пищевые привычки. Его работа — подобрать такой рацион, который улучшит физическое состояние и повысит качество жизни. 

Задачи нутрициолога:

• Подбор сбалансированного рациона без жёстких диет.
• Помощь в изменении пищевых привычек.
• Консультации по здоровому образу жизни.

Нутрициологи не ставят медицинских диагнозов и не назначают лекарства. 

Чем нутрициолог отличается от диетолога и гастроэнтеролога 

Главное отличие нутрициолога от гастроэнтеролога и диетолога в том, что он не врач. Он работает с условно здоровыми людьми, которые хотят сбалансированно питаться и выстроить здоровые пищевые привычки: есть больше овощей и фруктов, снизить количество переработанных жиров в рационе, при этом без срывов и откату к прежнему питанию. 

Тяжесть и дискомфорт в животе, усталость, вздутие, все те проблемы, которые обещают решить нутрициологи, могут быть симптомами заболеваний, например гастрита. А с этим строго работают врачи-гастроэнтерологи или диетологи. Это специалисты, которые имеют медицинское образование. Их деятельность регламентируется профстандартами, которые согласует Минздрав РФ. 

Компетенции диетолога

• Выявлять заболевания с помощью опроса пациента и его обследования.
• Вместе с другими врачами вести пациентов с сахарным диабетом, пищевой аллергией, расстройствами желудочно-кишечного тракта, подагрой и назначать им лечебное питание.
• Проводить мероприятия по профилактике и формированию здорового образа жизни.
• Организовывать лечебное питание в больницах и санаториях.

Гастроэнтеролог — это врач, который лечит заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

Компетенции гастроэнтеролога

• Выявлять заболевания пищеварительной системы, например гастрит, язву и другие. 
• Назначать обследование, например гастроскопию, УЗИ органов живота, и интерпретировать их результаты. 
• Назначать лекарственные препараты для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
• Проводить мероприятия по профилактике болезней.

Когда можно обращаться к нутрициологу 

Обращаться к нутрициологу можно в следующих случаях:

1. Набрать мышечную массу, поддержать текущий вес, похудеть без диет, голодания и демонизации отдельных групп продуктов и веществ: глютена, молочных продуктов, фруктов. 

2. Улучшить пищевое поведение и выработать здоровые пищевые привычки, которые помогут придерживаться ЗОЖ. Специалист объяснит, как есть достаточно клетчатки, научит анализировать этикетки продуктов, чтобы выбирать более здоровые варианты, проанализирует текущий рацион и поможет улучшить его. 

3. Получить индивидуальную программу по внедрению принципов здорового питания, которая подойдёт вашему образу жизни. 

4. Составить рацион с учётом рекомендаций гастроэнтеролога при различных заболеваниях, например при непереносимости молочных продуктов, сахарном диабете, подагре. Специалист помогает выстроить питание так, чтобы ограничения легче переносились и рацион оставался сбалансированным.

Как и где найти хорошего специалиста

Чтобы отличить грамотного специалиста от самозванца, обратите внимание на следующие пункты: 

1. Образование и сертификация. Выбирайте нутрициологов, которые прошли курсы, базирующиеся на принципах доказательной медицины и научных исследованиях. Эту информацию специалисты указывают в шапке профиля соцсетей, или она есть на сайте курса, который они проходят.
2. Этика. Не доверяйте нутрициологу, который назначает анализы, обещает решить проблемы с щитовидной железой и советует лекарственные препараты. Это может делать диетолог или гастроэнтеролог. Специалист по питанию не может назначать БАДы, детоксы, витамины, потому что это не имеет отношения к науке и является частью альтернативной медицины. Не в его компетенции предлагать диеты и голодания, авторские методики похудания, очищения от паразитов и прочее в таком духе. 

Где можно найти нутрициолога:

• Сайты телемедицины, которые отбирают специалистов с доказательным подходом к медицине, например «НаПоправку», «Сберздоровье», DocMa.
• Сервисы специалистов, такие как «Профи.ру», YouDo. На таких сайтах можно найти нутрициологов с медицинским образованием. 
• Соцсети. Обычно на страницах специалистов можно найти сертификаты о пройденном обучении, отзывы клиентов и отсутствие рекламы БАДов.

Как стать нутрициологом

В России и за рубежом эта специальность не предполагает медицинского образования. Но в последнее время нутрициология стала так популярна, что в 2023 году в Минтруд поступил проект профессионального стандарта для нутрициологов, который был подготовлен Национальной ассоциацией клинического питания (НАКП). В нём предполагалось отдать эту специальность врачам. Но пока он так и не был утверждён.

В России стать нутрициологом можно разными способами:

• Пройти курсы по нутрициологии. Они длятся от нескольких месяцев до года и дают базовые знания о питании, пищевой ценности продуктов и работе с клиентами.
• Получить специальность на базе высшего медицинского образования. Некоторые университеты предлагают специальности в области диетологии и нутрициологии, например медицинский университет РУДН.