Холодец больше не считают одним из худших блюд мира

Гастрономический путеводитель TasteAtlas поделился ежегодным антирейтингом худших блюд мира. В список вошло 100 наименований. Россия в этом году представлена в перечне лишь одним блюдом. Холодец, который в прошлый раз занял 64‑е место в антирейтинге, в нынешний список не попал.

Самым невкусным российским блюдом эксперты признали салат «Индигирка», который набрал 2,6 балла из 5 и занял 65‑е место. Это рецепт из якутской кухни. Блюдо готовится из нарезанной кубиками замороженной рыбы, которая смешивается с луком, маслом, солью и перцем. Его обычно подают в ледяных мисках.

Худшим блюдом в 2025 году TasteAtlas признал исландский свид. Это баранья голова, разрезанная пополам, очищенная от шерсти и сваренная без мозга. Помимо свида, в первую десятку антирейтинга блюд попали:

• Торраматур — набор традиционных исландских блюд. В него входят ферментированное мясо акулы, копчёная баранина, жареная баранья голова, кровяные колбаски и другие яства.
• Испанская форель по-наваррски, фаршированная хамоном.
• Шведские клёцки из мяса животного и его крови.
• Английские заливные угри.
• Шведские кровяные блинчики.
• Чилийские картофельные оладьи с добавлением сала.
• Тайские жаренные во фритюре шелкопряды.
• Чилийские картофельные клёцки чапалеле.
• Греческий салат агинарес из молодых артишоков.