Каждую неделю Даша Полещикова тестирует новое блюдо и рассказывает, что получилось. На этот раз она готовила ленивую овсянку с йогуртом. Этот рецепт отлично подходит для послепраздничных дней, когда хочется отдохнуть от майонезных салатов и сытных горячих блюд.
Ленивая овсянка в банке — завтрак, который можно приготовить с вечера
После обильных праздничных застолий может хотеться, чтобы завтрак был сытным, вкусным, но при этом не перегружал желудок. Удачный вариант для такого случая — ленивая овсянка. Рецепт также выручит в ситуациях, когда с утра нет времени на приготовление полноценного завтрака. Ведь овсянка в банке готовится накануне вечером. Утром останется только достать её из холодильника и при желании добавить свежие фрукты или ягоды.
Ленивая овсянка — это овсяные хлопья, которые заливают жидкостью и оставляют на ночь в холодильнике. Подойдут обычное или растительное молоко, сок, кефир, йогурт, ряженка и даже обыкновенная вода. За ночь хлопья набухают, становясь мягкими и кремовыми даже без варки.
Вкус ленивой овсянки легко менять под настроение. Можно добавить в блюдо сахар, мёд, варенье, какао, арахисовую пасту, орехи, сухофрукты, корицу, ваниль. Сверху украсьте ягодами, фруктами или ломтиками шоколада. По сути, это конструктор: каждый день можно собирать новый завтрак.
Время приготовления
10 минут + 6–8 часов на настаивание.
Ингредиенты на 2 порции
- 120 г овсяных хлопьев;
- 2–3 ст. л. сахарной пудры;
- ½ ч. л. корицы;
- 500 мл питьевого йогурта;
- 1 ч. л. какао;
- 1 мандарин;
- 50 г цукатов;
- несколько ломтиков шоколада или шоколадных капель.
Приготовление
1. Смешайте сухие овсяные хлопья с сахарной пудрой и корицей.
Фото Дарьи Полещиковой
2. Перемешайте и влейте питьевой йогурт.
Фото Дарьи Полещиковой
3. Снова перемешайте — получится густая масса. Примерно половину разложите по небольшим банкам или контейнерам.
Фото Дарьи Полещиковой
4. В оставшуюся овсянку добавьте какао. Перемешайте и выложите второй слой в банки или контейнеры. Закройте крышками и поставьте в холодильник на 6–8 часов.
Фото Дарьи Полещиковой
5. Перед подачей украсьте блюдо дольками мандарина, цукатами и шоколадом. Или другим топингом на ваш выбор.
Результат
По сути, ленивая овсянка — это чистый холст. Вкус у овсяных хлопьев довольно нейтральный, поэтому конечный результат зависит от добавок. Я выбрала вариант с корицей, какао и доступными в холодное время года фруктами. Шоколадные капли добавляют завтраку праздничности.
Фото Дарьи Полещиковой
Не стоит недооценивать внешний вид блюда. От него во многом зависит аппетитность. Поэтому выбирайте симпатичные прозрачные банки, экспериментируйте со слоями и не ленитесь сделать топинг из свежих фруктов или ягод с утра. Это занимает буквально минуту, но действительно добавляет блюду вкуса, а завтраку — романтики.
Станьте первым, кто оставит комментарий