По данным Росстата, в августе 2021 года килограмм гречки в российских магазинах стоил в среднем 102,5 рубля. Последний раз гречка стоила дороже 100 рублей в 2011 году — тогда её стоимость выросла до 112 рублей за килограмм.
В 2020-м на стоимость гречки повлиял спрос во время пандемии: в марте россияне скупали в магазинах крупы и другие товары перед введением самоизоляции. Так, цены на гречку непрерывно росли с октября 2020 года и остановились лишь в начале сентября 2021 года.
Как сообщает компания «АФГ Националь», продающая гречку, стоимость крупы в магазинах может расти из-за дефицита на рынке. Однако в Минсельхозе заверили, что гречки достаточно и «возможность дефицита исключена».
Также правительство включило гречку в перечень социально значимых продуктов: если в течение 60 дней подряд продукт из списка подорожает на 10% без учёта сезонных колебаний, то на него могут установить предельные цены.