Как выбрать кофеварку или кофемашину для дома

Выбор кофемашины для дома может поставить в тупик. Но на деле всё проще, чем кажется. Главное — понять, какой напиток вы любите и сколько денег готовы потратить на покупку. Рассказываем, какие устройства для приготовления кофе бывают, чтобы вы могли выбрать идеальный вариант под свои потребности.

Чем кофемашина отличается от кофеварки

Принципиальная разница между кофеваркой и кофемашиной заключается в том, кто делает основную работу. Кофеварка требует вашего участия. Необходимо самостоятельно смолоть кофе, отмерить его количество и загрузить в специальный отсек. Вы контролируете весь процесс и отвечаете за результат. 

Кофемашина делает всё сама. Достаточно нажать на кнопку — и вы получите чашку ароматного напитка. За количеством кофейных зёрен, правильностью помола и температурой воды следит встроенная программа.

Из этого вытекает разница в цене. Кофеварки стоят заметно дешевле кофемашин: приличную модель можно купить уже за 1,5–2 тысячи рублей. Кофемашина обойдётся дороже, обычно цены начинаются от 10–15 тысяч рублей.

Какую кофеварку выбрать для дома

Кофеварки доступны по цене, занимают мало места на кухне и позволяют частично автоматизировать процесс приготовления кофе. Вот основные модели кофеварок.

Капельная кофеварка

Капельная кофеварка нагревает до нужной температуры воду и пропускает её через фильтр с молотым кофе. В результате получается мягкий, лёгкий кофе без плотного тела, то есть без ощущения густоты и маслянистости во рту. Такой чистый, простой вкус обычно нравится любителям американо. Готовый напиток попадает в стеклянную колбу, которая у некоторых моделей дополнительно подогревается.

Преимущества: доступная цена, простота использования, возможность заварить сразу несколько чашек.

Недостатки: напиток может быть водянистым, не получится приготовить кофе с характерной пенкой на поверхности.

На что обратить внимание:

• Вместимость резервуара и колбы для кофе — обычно этот параметр указывают в миллилитрах или в количестве чашек. Для 1–3 человек достаточно 600 мл, а для семьи или компании от четырёх человек лучше выбрать кофеварку с объёмом 1 л и больше.
• Материал, из которого сделана колба. Пластик может влиять на вкус кофе, поэтому лучше остановиться на стекле.
• Наличие термопота — он позволяет сохранить кофе тёплым в течение нужного времени.
• Тип фильтра — одноразовые бумажные удобнее в использовании, а многоразовые нейлоновые дешевле и экологичнее, однако их придётся промывать после каждого применения.

Что купить:

• Капельная кофеварка Kitfort КТ-730 на 3–6 чашек, 1 736 рублей
• Капельная кофеварка Tefal Includeo CM533811 на 10–15 чашек, 5 633 рубля

Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка состоит из трёх частей: нижнего резервуара для воды, среднего фильтра для молотого кофе и верхней колбы для готового напитка. Вода внизу нагревается, и пар создаёт давление, проталкивающее воду через зёрна в верхнюю часть. В результате получается насыщенный, крепкий кофе с плотным телом и выраженным вкусом. Напоминает эспрессо, но без нежной пенки на поверхности.

Преимущества: простота использования, компактность, более насыщенный вкус по сравнению с капельной кофеваркой, доступная цена.

Недостатки: не получится приготовить настоящий эспрессо, ограниченная вместимость, требует аккуратности при использовании из-за возможности обжечься горячим паром.

На что обратить внимание:

• Вместимость — обычно выпускают модели на 300 мл или шесть маленьких чашек, но встречаются и другие варианты.
• Способ нагрева — бывают модели только для газовых плит, для всех видов плит, а также работающие от сети. Варианты для плиты долговечнее, а электрические устройства можно использовать даже там, где её нет, например в общежитии или офисе.
• Материал ручки — удобно, когда она сделана из толстого пластика или дерева, чтобы брать горячую кофеварку без прихватки.

Что купить:

• Гейзерная кофеварка Polaris Graphit-9С для всех типов плит, 2 514 рублей
• Электрическая гейзерная кофеварка Rommelsbacher EKO 366/E Delux, 10 414 рублей

Какую кофемашину выбрать для дома

Кофемашины — более серьёзные аппараты, которые готовят кофе ресторанного уровня. Для домашнего использования обычно покупают такие модели.

Капсульная кофемашина

Капсульная кофемашина представляет собой компактный аппарат с контейнером для капсул, резервуаром для воды и встроенной помпой. Вода нагревается и под давлением проходит через капсулу с молотым кофе, извлекая аромат и создавая небольшую пенку на поверхности. В результате получается насыщенный напиток с богатым вкусом и плотным телом, при этом нет необходимости самостоятельно дозировать или трамбовать зёрна.

Преимущества: удобство и скорость приготовления кофе, стабильный вкус, минимум ручной работы, компактность аппарата, чистота и простой уход при использовании.

Недостатки: высокая стоимость капсул, ограниченный выбор кофе, зависимость от конкретной системы капсул.

На что обратить внимание:

• Тип используемых капсул и их доступность в магазине. Обычно к конкретным кофемашинам подходят капсулы определённой марки.
• Вместимость резервуара для воды, особенно если планируется готовить несколько чашек подряд. Для 1–3 человек хватит объёма 600–800 мл, а для семьи или компании от четырёх человек лучше выбирать модели с ёмкостью от 1 л.
• Принцип установки и удаления капсул: удобно, когда использованная капсула автоматически попадает в отдельный резервуар и не приходится извлекать её руками с риском обжечься. 

Что купить:

• Капсульная кофемашина «Редмонд» для капсул Nespresso и Docle Gusto, 9 470 рублей
• Капсульная кофемашина RED SOLUTION Maestro «3 в 1» для Nespresso, Dolce Gusto и молотого кофе, 7 100 рублей

Рожковая кофемашина

Рожковая кофемашина — это аппарат с бойлером, помпой и съёмным рожком для молотого кофе. Вода нагревается и под давлением проходит через зёрна в рожке, создавая насыщенный эспрессо с плотным телом и характерной пенкой. Пользователь сам наполняет рожок и контролирует количество кофе и плотность трамбовки, что позволяет варьировать крепость и вкус напитка. 

Преимущества: насыщенный вкус, «правильная» пенка на поверхности, возможность готовить настоящий эспрессо и напитки на его основе.

Недостатки: требует навыков и времени для освоения, необходима регулярная чистка рожка, высокая цена.

На что обратить внимание:

• Мощность и тип помпы. Для дома достаточно электрической помпы на 15 бар, чтобы готовить стабильный эспрессо.
• Материал и объём бойлера. Оптимален бойлер из нержавейки или меди объёмом 0,5–1 л, он быстро нагревается до стабильной температуры и долго держит её.
• Удобство рожка — он должен легко сниматься и чиститься. 

Что купить:

• Рожковая кофемашина DeLonghi, 12 811 рублей
• Рожковая кофемашина Tesler с паровой трубкой-капучинатором, 9 257 рублей

Автоматическая кофемашина

Это полностью автоматический аппарат с резервуаром для воды, встроенной мельницей, бойлером и помпой. Достаточно залить воду, засыпать зёрна и выбрать напиток на панели. Машина сама смелет кофе, уплотнит его, прогонит воду под давлением и подаст готовый эспрессо или капучино. Вкус получается насыщенный и стабильный, как в хорошей кофейне. Можно контролировать крепость, объём и температуру напитка, просто нажав на пару кнопок.

Преимущества: максимальное удобство использования, стабильный вкус, встроенные программы для приготовления разнообразных напитков на основе кофе.

Недостатки: высокая цена, необходимость регулярного ухода.

На что обратить внимание:

• Простота ухода. Удобно, когда есть режим автоматической промывки, который помогает поддерживать в чистоте все внутренние части механизма. Однако остатки кофе нужно убирать вручную.
• Наличие защиты от накипи — это продлевает срок службы.
• Съёмные контейнеры для воды и отходов — их легче мыть.
• Объём резервуаров для воды и кофейных зёрен. Обычно кофемашины для дома рассчитаны на 1,5–2 л жидкости и 200–300 г кофе. Этого достаточно, чтобы приготовить 10–15 чашек напитка. Более объёмные ёмкости дома, как правило, не нужны, потому что увеличивают размер прибора.

Что купить:

• Автоматическая кофемашина Polaris, 25 787 рублей
• Автоматическая кофемашина Kitfort КТ-7166, 29 090 рублей

На что ещё обратить внимание при выборе 

Важно понимать, как технические характеристики влияют на вкус и удобство приготовления напитка.

Мощность устройства

От этого параметра зависит скорость нагрева воды и стабильность её температуры при заваривании напитка. Для дома достаточно 800–1 500 Вт, чтобы кофе быстро прогревался и вкус получался стабильным.

Тип встроенной кофемолки

Это важно для машин, которые сами измельчают зёрна. Встроенные кофемолки могут молоть кофе лезвиями или жерновами. Первый вариант хуже — помол выходит неравномерным, что негативно влияет на вкус кофе. Так что лучше выбирать кофемашину с жерновами.

Также обратите внимание на возможность регулировать степень помола зёрен. Это позволяет настроить крепость и вкус напитка под ваши предпочтения. Для домашней автоматической кофемашины обычно достаточно 10–15 степеней помола.

Давление

Для приготовления качественного напитка оно должно быть стабильным. Для домашнего использования достаточно 15 бар, чтобы получить насыщенный вкус и плотную кофейную пенку на поверхности.

Способ нагрева воды

В кофемашинах вода для заваривания кофе нагревается двумя основными способами: через бойлер или через термоблок. 

Бойлер — это маленький бак с нагревательным элементом, где поддерживается постоянная температура воды. Такой способ обеспечивает стабильную температуру, особенно если варите несколько чашек подряд. Но на нагрев требуется больше времени. 

Термоблок — это узкая трубка с нагревателем, через которую вода проходит в момент приготовления кофе, моментально нагреваясь. Такой способ удобен, чтобы быстро заварить одну-две чашки. 

Какие дополнительные функции бывают у кофеварок и кофемашин

Эти особенности влияют на удобство использования и качество напитка.

Наличие капучинатора

Если вы любите латте или капучино, вам понадобится приспособление для вспенивания молока. Можно купить специальный маленький венчик или отдельный аппарат-капучинатор. Это бюджетный вариант, который позволит приготовить любимый напиток с любой кофемашиной и даже кофеваркой.

Также есть рожковые и автоматические кофемашины со вспенивателем для молока. Он бывает двух типов: встроенный капучинатор и паровая трубка. Первый вариант готовит молочную пенку сам, а второй даёт возможность контроля над процессом. Вы погружаете паровую трубку в ёмкость с молоком и сами регулируете температуру и плотность пенки.

И встроенный капучинатор, и паровую трубку придётся регулярно промывать от остатков продуктов. У встроенных вариантов обычно есть съёмный резервуар, который нужно споласкивать сразу, и режим автоматической очистки внутренних механизмов. Паровую трубку придётся очищать вручную.

Подогрев чашек и готового кофе

Функция подогрева чашек обычно встречается у автоматических и рожковых кофемашин, а готовый напиток подогревают капельные кофеварки. Это позволяет напитку дольше оставаться тёплым, что особенно полезно для больших семей или тех, кто пьёт несколько чашек в течение дня.

Таймер и отложенный старт

Эта функция бывает у капельных кофеварок и автоматических кофемашин. Вы сможете запрограммировать гаджет на приготовление напитка к нужному времени. Например, будете просыпаться от запаха свежесваренного кофе каждое утро.

Доступность расходников

Важно заранее проверить доступность всех необходимых расходных материалов: фильтров, капсул, щёточек для чистки и средств для удаления накипи.

Каких ошибок следует избегать

Чтобы выбрать подходящую кофемашину для дома и не переплатить, важно учитывать типичные ошибки при покупке.

Покупка слишком сложного аппарата

Не стоит брать модель с массой функций, которые не будете использовать. Лишние опции усложняют уход и повышают цену. Например, вам не нужен встроенный вспениватель для молока, если вы любите исключительно чёрный кофе. А для тех, кто предпочитает американо, хватит относительно недорогой капельной кофеварки, на автоматическую кофемашину можно не тратиться. 

Если вы всё же решили остановиться на автоматической кофемашине, подумайте, нужны ли вам режимы для приготовления горячего шоколада, счётчик чашек или подсветка.

Неправильный тип машины для ваших привычек

Если вы пьёте много американо, капельная машина будет удобнее. Для любителей эспрессо и напитков с молоком лучше рожковая или автоматическая кофемашины.

Несоответствие мощности и объёма нуждам

Слишком маленький бойлер или слабая помпа в рожковой кофемашине дадут нестабильный вкус, а огромный автоматический аппарат будет лишним для небольшой семьи.

Какая кофемашина или кофеварка вам подойдёт: краткий чек-лист

Ответы на эти вопросы помогут окончательно определиться с типом кофеварки или кофемашины, который вам нужен.

Какой вид кофе вы обычно пьёте?

Американо лучше готовить в капельной кофеварке, а любителям эспрессо, латте и капучино подойдут капсульные, рожковые или автоматические машины с капучинатором. Ваши предпочтения помогут определить, нужна ли вам техника с давлением и системой для вспенивания молока или можно не переплачивать за эти функции.

Сколько места у вас на кухне?

Если кухня маленькая, удобнее компактные капсульные или гейзерные устройства. Для просторного помещения можно выбирать автоматические либо рожковые кофемашины с бойлером. 

Как часто вы завариваете кофе?

Для редкого использования достаточно капсульной кофемашины или гейзерной кофеварки. Если кофе готовится часто или вы привыкли пить несколько чашек подряд, удобнее автоматическая кофемашина или капельная кофеварка с термопотом.

Любите ли вы процесс заваривания кофе?

Если вам нравится самостоятельно молоть кофе и следить за процессом, лучше остановиться на рожковой кофемашине или гейзерной кофеварке. Если хочется просто нажать кнопку и получить готовый напиток, вам подойдут капсульная или автоматическая машина.

Насколько вы готовы ухаживать за техникой?

Если хотите тратить минимум усилий, выбирайте капсульную или автоматическую кофемашину с системой промывки. Если не боитесь чистить аппарат вручную, обратите внимание на рожковый или гейзерный аппарат. Помните, что правильный уход влияет на долговечность устройства и качество напитка.

Сколько денег вы готовы потратить?

Не забудьте учесть не только саму кофеварку или кофемашину, но и расходники. Например, на автоматическое устройство придётся потратить в два-три раза больше, чем на капсульное. Однако эта покупка может быть выгоднее, если вы ежедневно завариваете несколько чашек кофе. Ведь сменные капсулы могут стоить дороже, чем кофе в зёрнах.

^{Реклама. ООО «Яндекс Маркет»}