Многие люди привыкли начинать день с чашки кофе — это один из основных напитков, который помогает взбодриться и быть начеку. Но порой вкус кофе может быть слишком горьким и крепким, а его кислотность и высокое содержание кофеина способны вызвать проблемы со здоровьем. А иногда просто хочется поэкспериментировать со вкусами и разнообразить привычный рацион. Рассказываем, чем заменить кофе, чтобы взбодриться утром.
Цикорий
Этот напиток готовят из корня одноимённого растения. Сначала его измельчают и обжаривают, а потом получившийся порошок замачивают в горячей воде. В корне цикория содержится инулин, — природный пребиотик, который улучшает обмен веществ и укрепляет иммунитет. Цикорий отлично подходит тем, кто хочет сократить потребление кофеина, потому что в корнях цикория его нет. А по вкусу напиток не уступает обычному кофе — имеет ореховые нотки и лёгкую горчинку в послевкусии.
Какао
Натуральное какао по вкусовым качествам тоже слегка напоминает кофе. Кроме того, содержание натурального кофеина в какао меньше, чем в кофе, и тонизирующее действие у него более мягкое. Также какао повышает концентрацию внимания. А ещё в нём содержится большое количество витаминов, антиоксидантов и минеральных веществ, которые стимулируют обменные процессы и улучшают кровоснабжение головного мозга.
Финиковый кофе
Финиковый кофе готовят из финиковых косточек, обжаривая и измельчая их в порошок. Такой кофе имеет насыщенный, мягкий и слегка сладковатый вкус. Но кроме вкусовых качеств, напиток обладает рядом полезных свойств. Косточки богаты клетчаткой, антиоксидантами, калием и другими необходимыми минералами, что делает финиковый кофе более полезной альтернативой традиционному кофе.
Золотое молоко
«Золотое молоко» — традиционный индийский напиток, завоевавший популярность в западном мире. Его готовят путём кипячения молока с куркумой, имбирём, корицей, чёрным перцем и другими специями по вкусу.
Содержащиеся в напитке специи придают заряд энергии, а ещё помогают улучшить когнитивные способности и поднять настроение. Чтобы приготовить «золотое молоко», нужно смешать все ингредиенты и разогреть смесь в кастрюле на медленном огне. Кстати, вместо обычного молока можно использовать альтернативное. Нагрейте молоко в течение нескольких минут до появления аромата и снимите с огня сразу после закипания. В конце можно добавить мёд или другой подсластитель, тогда напиток будет иметь сладковатый и пряный вкус.
Вода с лимоном
Это освежающая и полезная альтернатива утреннему кофе. Лимонная вода не только богата витамином С, но и улучшает пищеварение.
Возможно, лимонная вода и не обладает таким насыщенным вкусом, как кофе, но взбодрить и освежить может. А если вам хочется чего-то более интересного, можно добавить мяту, немного мёда или имбиря в лимонную воду.
Матча
Матча — это японский зелёный чай в порошковой форме. В отличие от кофе, который после первоначального всплеска снижает уровень вашей энергии, матча даёт заряд бодрости на весь день. Это объясняется тем, что в ней содержится уникальная смесь кофеина и L-теанина, — аминокислоты, которая способствует расслаблению и снижает стресс. Матча обладает насыщенным землистым вкусом, а если немного поэкспериментировать, из неё можно приготовить множество других вкусных напитков — от латте до смузи.
Чёрный чай
Чашка чёрного чая содержит примерно вдвое меньше кофеина, чем такое же количество кофе. Кофеин в чёрном чае взаимодействует с танином — их соединение называют теином. За счёт этого организм усваивает кофеин гораздо медленнее, а эффект бодрости будет не кратковременным, а стабильным. А ещё теин оказывает тонизирующее действие на организм, повышает активность, улучшает работоспособность и стимулирует работу сердечно-сосудистой и центральной нервной системы.
Зелёный чай
В зелёном чае тоже есть кофеин. Однако его меньше, чем в кофе, а это означает, что вы получите заряд энергии без неприятных побочных эффектов. Зелёный чай содержит большое количество соединения L-теанина, который стимулирует работу мозга и снижает стресс. Важно не передерживать чай и не заваривать его в кипятке, — иначе вкус может быть с горечью. Также в чай можно добавить мяту, — она полезна для повышения внимательности и может помочь в борьбе с усталостью.
Пуэр
Это китайский чёрный чай с характерным насыщенным землистым вкусом, нотками листьев и древесной коры. Пуэр считается чаем с самым высоким содержанием теина, потому его можно назвать лидером по бодрости среди чаёв. А ещё пуэр снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение, поддерживает здоровье сердца и даже способствует похудению.
Травяные чаи
Такой чай может не только успокаивать или снимать стресс, но также бодрить и придавать энергию. Травяные чаи завариваются из различных цветков, стеблей, плодов или корней растений, которые, как правило, не содержат кофеин — это чабрец, мята, мелисса, душица, зверобой, шалфей, саган-дайля и тимьян. В чай можно добавить ягоды, богатые антиоксидантами и витамином С: облепиху, чернику, малину.
Предупреждение: если у вас есть хронические или острые заболевания (например, болезни желудка, почек или сердца), будьте осторожны с экспериментами и обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как пробовать что-то новое. Также помните, что кофе и его альтернативы не заменяют полноценный завтрак; их употребление на голодный желудок может привести к неприятным последствиям.
Станьте первым, кто оставит комментарий