Каждую неделю Даша Полещикова готовит новое блюдо и рассказывает, что получилось. На этот раз она пекла традиционное имбирное печенье по необычному рецепту, для которого не нужны ни скалка, ни специальные формочки.
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
30 минут
Ингредиенты на четыре — шесть порций
| сливочное масло | 100 г |
| яйцо | 1 шт. |
| мука | 1 ½ стакана |
| сахар | ½ ст. |
| какао | 2–3 ст. л. |
| имбирь | ½ ч. л. |
| корица | ½ ч. л. |
Приготовление
1. Смешать размягчённое сливочное масло, яйцо, сахар, муку и специи. Должно получиться мягкое, эластичное тесто.
2. Разделить тесто на две половины. В одну добавить какао.
3. Скатать из теста небольшие шарики так, чтобы получилось одинаковое количество шариков каждого цвета.
4. Сформировать тросточки. Для этого взять по одному шарику с какао и без, скатать их в колбаски, скрутить вместе и положить на противень в виде тросточки. Из указанного в рецепте количества продуктов получится примерно 15 печенек.
5. Печь печенье при температуре 180 градусов 10–15 минут. Точное время зависит от размера печенья и особенностей духовки. Полностью остудить и подавать.
Результат
Получилось классическое имбирное печенье — сладкое, хрустящее и рассыпчатое. Главная фишка этого десерта — яркий запах. Он распространяется по всему дому и создаёт праздничную атмосферу. Можно привязать к печенью ленточки и повесить на ёлку — получится нарядно и оригинально.
Чтобы тросточки держали форму, важно положить правильное количество муки. Тесто должно легко собираться в шар и быть эластичным. Если оно липнет к рукам, добавьте ещё немного муки.