Каждую неделю Даша Полещикова готовит новые блюда и делится результатом. На этот раз она протестировала холодный кофе в разных вариациях: сытный смузи, яркий эспрессо-тоник и модный бамбл-кофе.
Эспрессо-тоник
Общее время приготовления
10 минут
Активное время приготовления
10 минут
Ингредиенты на одну порцию
| тоник | 100 мл |
| эспрессо | 30–40 мл |
| лимон | 1 долька |
| лёд | ½ ст. |
Приготовление
- В стакан положить лёд и ломтик лимона. Залить тоником и дать охладиться пару минут.
- Аккуратно влить свежеприготовленный эспрессо.
Комментарии
Идеальный коктейль для любителей горьких вкусов. Свежий, яркий и бодрящий. Обязательно добавьте лимон или лайм — цитрусовый запах и характерная кислинка тут как нельзя кстати.
Айс-кофе
Общее время приготовления
10 минут + время на заморозку льда
Активное время приготовления
10 минут
Ингредиенты на одну порцию
| любимый кофе | 1 порция |
| молоко | 100 мл |
Приготовление
- Заварить кофе любимым способом. Охладить и заморозить в форме для льда.
- Наполнить стакан кофейным льдом и залить холодным молоком.
Комментарии
Базовый вариант холодного кофе. Если хочется, можно добавить в него сироп. Но мне нравится просто так. Особенно приятно гулять жаркими летними вечерами, налив айскофе в термос.
Кофейный смузи
Общее время приготовления
10 минут
Активное время приготовления
10 минут
Ингредиенты на одну порцию
| любимый кофе | 100 мл |
| питьевой йогурт без добавок | 100 мл |
| банан | 1 шт. |
| клубника | 100 г |
Приготовление
- Сложить все ингредиенты в чашу блендера и измельчить. Если хочется сделать смузи похолоднее, возьмите замороженную клубнику.
Комментарии
Получился сытный, свежий и не приторный напиток: то что нужно в жаркий день! Мне нравится, что кофе оттеняет сладость фруктов и придаёт смузи горчинку. Но если вы любите блюда послаще, вместо йогурта можно взять «Снежок».
Холодный кофе с малиной
Общее время приготовления
15 минут
Активное время приготовления
15 минут
Ингредиенты на одну порцию
| любимый кофе | 100 мл |
| молоко | 100 мл |
| малина | большая горсть |
| сахар | 1 ст. л. |
Приготовление
- Заварить кофе любым способом и оставить остужаться.
- Малину засыпать сахаром. Добавить пару столовых ложек воды и нагреть, чтобы сахар полностью растворился. Затем протереть через сито: для кофе понадобится малиновое пюре без косточек.
- В высокий стакан выложить малиновое пюре. Залить молоком. Аккуратно влить кофе. Можно добавить несколько кубиков льда.
Комментарии
Этот рецепт — настоящая лотерея. Молоко должно быть свежайшим, иначе оно может свернуться при контакте с кислой малиной. В следующий раз попробую приготовить этот напиток на растительном молоке.
Бамбл-кофе
Общее время приготовления
10 минут
Активное время приготовления
10 минут
Ингредиенты на одну порцию
| лёд | ⅔ ст. |
| апельсиновый сок | 100 мл |
| эспрессо | 30–40 мл |
| сахарный сироп | 20 г |
Приготовление
- В стакан выложить лёд. Залить сиропом и соком.
- Заварить эспрессо и аккуратно влить его в коктейль. Чтобы слои не смешались, нужно лить кофе на кусок льда.
Комментарии
Очень зрелищный холодный кофе, и на вкус довольно удачный. Правда, может показаться слишком сладким. Тогда рекомендую положить поменьше сахарного сиропа или вообще его не добавлять.
