Знать
30 июля

Что приготовить в жару: подборка проверенных летних рецептов от «Горящей избы»

Домашние лимонады, холодные супы и даже салат из арбуза!

Дарья Полещикова
Дарья ПолещиковаПротестировала больше сотни рецептов для кулинарной рубрики «Избушки». Веду подкаст о домашних делах «Дом с огнём».
1

Что приготовить в жару, когда температура в тени поднимается выше 25 градусов, любая одежда кажется лишней, а включать плиту совершенно не хочется? У нас есть ответ на этот вопрос! Собрали подборку проверенных летних рецептов. Будем готовить домашние лимонады, освежающие холодные супы, сочные овощные салаты и даже десерты из арбуза.

5 освежающих холодных супов, которые легко (ну, почти!) приготовить в жару

Освежающие супы, которые стоит приготовить в жару (м-м-м, гаспачо!)

В жару хочется, чтобы обед был быстрым и лёгким. С этим отлично справятся супы таратор и вишисуаз. Даже если вы про них пока ничего не слышали — не бойтесь, здесь не будет много замысловатых ингредиентов. Но кое-где понадобятся креветки и авокадо!

Бодрящие домашние лимонады для жаркого дня

Освежающие лимонады, которые спасут в жару.

Лимонад поможет взбодриться во время рабочего дня, его здорово взять с собой на пикник или прогулку в парке. А ещё это хорошая альтернатива покупной газировке. Домашний лимонад можно приготовить в жару из самых простых ингредиентов, а количество сахара и насыщенность регулировать по своему усмотрению.

6 блюд для пикника, которые спасут от голода в ожидании шашлыка

Сытные и простые блюда для пикника, которые можно попробовать в жару и не только.

Друзья сметут эти слойки, рулеты и сэндвичи за пять минут, а вы станете самым популярным человеком в компании. Главное — не слишком увлекаться комплиментами и успеть съесть свою порцию.

5 рецептов из арбуза (да-да, из него можно много чего приготовить!)

Рецепты из арбуза, которые интересно приготовить в жару (особенно салат!)

Знакома ли вам ситуация, когда половина огромного арбуза с удовольствием съедена, а со второй надо срочно что-то сделать, пока не испортилась? Специально для таких случаев мы попробовали приготовить блюда из арбуза. Приготовим мороженое, лимонад и даже салат!

Простые и вкусные десерты без выпечки, которые можно приготовить в жару

В жару возиться у раскалённой духовки — настоящая пытка. Если захотелось сладкого, выручат десерты без выпечки. Приготовим ностальгическую сладкую колбаску, лёгкий йогуртовый торт и полезные конфеты из сухофруктов.

Летние овощные салаты с интересными сочетаниями

Не знаете, что приготовить в жару — сделайте салат! Собрали рецепты для тех, кому надоело есть огурцы с помидорами. Пробуем необычные сочетания и интересные заправки. Готовим яркие блюда из хрустящих овощей и сочной зелени.